Buenas tardes estimado Rafael, he verificado y el error que mantenía se daba en la generación de su API para Moodle.

Para generar un Api lo debe realizar de la siguiente manera:

1. Develop > Build App ( ver imagen 1)

2. Opción Json Web Token (JWT) (ver imagen 2)

Una vez realizada la generación de este API su configuración en Moodle era correcta únicamente para verificar remplace el API key y API secret y el incidente se solucionó (ver imagen 3)